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概述

甘油又叫丙三醇，是一种无味无色并具有甜味的液体，在自然状态下具有黏性，它可形成分子间及分子内的氢键，使其成为一种非常灵活的分子。常温下稳定，是良好的溶剂。甘油作为一种重要的基础原料，在工业生产以及生化研究中应用广泛。有轻微特殊气味或无气味，味甜，具引湿性。能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。对石蕊呈中性，遇强氧化剂如三氧化铬、氯酸钾、高锰酸钾能引起燃烧和爆炸。能与水、乙醇任意混溶，微溶于乙酸、丙酮，不溶于氯仿、醚、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类，具刺激性。

应用

用于聚丙烯酰胺凝胶电泳中的样本制备和凝胶形成 。蛋白质稳定剂和储存缓冲液组分。用作保湿剂、溶剂、色谱固定液。分析试剂，用于化学合成等。

属性